בישול-ספר הבשר של פלקון בעריכת השף שלום קדוש-מתכונים כשרים שנלקחו מתוך האנציקלופדיה לבישול ולאפיה- מתכונים לבשר בקר, אומצות, קריש וחמין, כבש וטלה, מרקים, פונדו, מליות ורטבים ועוד...בלוויית צילומים צבעוניים והסברים בהירים..מצב טוב. 80 עמודים.כריכה קשה.