בישול ואפיה-בישול ואפיה מקצועי-ספרם של יצחק ניקולאי, חנן אפרים וטיבי דגן-בתוכן: הכנות בסיסיות שונות, מאפים מבצק שמרים, עלים שטרודל, פריך רבוך ועוד. עיסות מוקצפות, טורטים ועוגות שונות..מלווה באיורים, טבלאות לכמויות, צילומים ועוד.מצב טוב מאוד 141 עמודים.