בישול-חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים.400 מתכונים. ספר מקורי ויוצא דופן במילון שימושי למטבח המונה לפי סדר האלף בית את מצאי הירקות והפירות שבשוק, לכל ירק ולכל פרי מוקדש פרק ובו מבחר מתכונים וען סיפורו ההיסטורי, הגיאוגרפי והחברתי. זה לא ספר צמחוני וניתן לצרף לירקות עוף, דגים ועוד..
בצילומים רבים של מיקי קרצמן.
מצב טוב מאוד 384 עמודים.